Las CrimiTalks son debates en pequeño formato (de unas 25 personas) que tienen como objetivo la participación de todas las personas asistentes, en tanto que todas ellas son profesionales del ámbito de la criminología (ámbitos afines).

La duración de las CrimiTalks es de entre una hora y una hora y media. Aunque, a veces, se alarga hasta dos horas porque al final de las sesiones las personas participantes se quedan hablando (la gente moderna le llama networking).

1. Cada CrimiTalk se inicia con 10 minutos de presentaciones.
2. A continuación, personas invitadas hacen una breve intervención sobre el tema a tratar.
3. A partir de aquí, se formulan preguntas y se organizan pequeños grupos de debate.
4. Después, las visiones de los diferentes grupos se ponen en común.
5. Finalmente, se recogen las principales conclusiones del debate.